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2023-11-20
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老人营养餐食谱大全
- 2024-06-21 14:33
412人作者：亲巢康
老人营养餐食谱大全早餐：燕麦粥 + 鸡蛋羹 + 水果沙拉- 燕麦粥：燕麦片 + 牛奶/豆浆 + 水果(如香蕉、苹果、蓝莓等)- 鸡蛋羹：鸡蛋 + 水 +
老人营养餐食谱大全
早餐：燕麦粥 + 鸡蛋羹 + 水果沙拉
- 燕麦粥：燕麦片 + 牛奶/豆浆 + 水果(如香蕉、苹果、蓝莓等)
- 鸡蛋羹：鸡蛋 + 水 + 盐 + 葱花 + 香菜
- 水果沙拉：新鲜水果(如苹果、香蕉、葡萄、草莓等)切成小块，加入适量蜂蜜或柠檬汁拌匀
午餐：糙米饭 + 红烧鱼 + 绿色蔬菜 + 豆腐汤
- 糙米饭：糙米 + 水 + 1.5杯左右的白开水
- 红烧鱼：草鱼或其他鱼类(去鳞去内脏) + 豆瓣酱 + 生姜 + 大葱 + 料酒 + 酱油 + 糖 + 盐
- 绿色蔬菜：菠菜、生菜、芹菜等，可根据个人口味选择
- 豆腐汤：豆腐 + 猪骨或鸡骨 + 蔬菜(如胡萝卜、香菇等),煮至豆腐熟透，加盐调味
下午茶：核桃仁饼干 + 酸奶
- 核桃仁饼干：低筋面粉 + 核桃仁(磨成粉)+ 黄油 + 糖粉 + 全蛋液搅拌均匀后烤制而成
- 酸奶：牛奶加热至80°C左右，冷却后加入酸奶菌发酵，放置在恒温40°C左右的环境中约8小时即可食用
晚餐：薏米粥 + 清蒸排骨 + 炒青菜
- 薏米粥：薏米 + 水 + 适量白砂糖煮至软烂即可
- 清蒸排骨：排骨洗净后焯水去血沫，加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉腌制30分钟；然后放入蒸锅中蒸熟即可。可以根据个人口味撒上葱花或香菜点缀。
- 炒青菜：可以选择娃娃菜、菠菜、空心菜等绿叶蔬菜，加入蒜末爆香，再加入适量盐和少许鸡精调味即可。
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